Lontongcap gomeh adalah makanan khas Indonesia yang sudah dapat kamu nikmati hingga ke mancanegara. Makanan ini biasanya terdiri dari beberapa lauk seperti opor ayam, sayur labu siam, sambal goreng ati ampela, bubuk kedelai dan bawang goreng. Di Semarang sendiri, menu ini sudah banyak dijual mulai dari rumah makan hingga restoran. Yuk, simak resep lontong cap gomeh yang nikmat ini! . Hidangan wajib biar perayaan Cap Go Meh makin meriah Cap Go Meh menjadi perayaan spesial warga Tionghoa sebagai penanda berakhirnya Imlek. Momen ini biasanya dilakukan 15 hari setelah Tahun Baru Imlek. Selain mengadakan festival, ada pula jamuan mirip Imlek, bedanya ada lontong Cap Go Meh yang menjadi hidangan wajibnya. Menu ini merupakan salah satu adaptasi peranakan Tionghoa terhadap masakan mirip opor, tapi ada beberapa bahan yang membuatnya terasa berbeda. Ada beberapa tahapan yang harus kamu lakukan. Berikut resep lontong cap go Buat opor ayam terlebih Cara membuat ½ ekor ayam kampung 1,5 liter santan sedang 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 2 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, memarkan 1 sendok makan gula merah 1 sendok teh kaldu ayam Garam secukupnya Bumbu halus 6 bawang merah 2 siung bawang putih, iris halus 4 butir kemiri, sangrai 1 sendok teh ketumbar, sangrai 1 cm kunyit bakar ¼ sendok teh merica butiran Cara membuat Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna. Masukkan santan dan semua bumbu lain. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Masak hingga meresap dan daging ayam menjadi empuk. 2. Cara membuat Bahan-bahan 600 gram beras, dicuci dan tiriskan 20 bungkus daun pisang untuk membungkus Cara membuat Pertama, siapkan daun pisang dengan memotongnya sesuai ukuran yang diinginkan. Bakar sebentar saja. Bentuk daun pisang dengan cara digulung seperti lemper. Masukkan beras ke dalam daun pisang, cukup setengahnya saja. Tutup bagian ujungnya dengan menyematkannya menggunakan lidi. Masukkan ke dalam panci dan tuang airnya hingga terendam. Rebus adonan lontong selama 5-6 jam, kalau air hampir habis segera tambahkan. Lontong sudah matang, kalau isi di dalamnya telah padat. Siram dengan air bersih, lalu letakkan miring untuk ditiriskan. 3. Cara membuat sayur labu Bahan-bahan 2 buah labu siam potong, sebesar korek api 6 siung bawang merah, iris halus 4 siung bawang putih, iris halus 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 8 cabai merah, buang biji dan haluskan ½ sendok makan ebi, rendam air hangat dan haluskan 1 sendok teh kaldu bubuk ½ sendok makan gula merah 800 ml santan dari ½ butir kelapa 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Garam secukupnya Cara membuat Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum dan matang. Masukkan ebi, aduk merata. Tuang santan dan bumbu lain, tunggu hingga mendidih. Masukkan labu dan masak hingga matang. Baca Juga 10 Tempat Makan Lontong Balap Enak di Surabaya, Enak dan Murah Meriah 4. Cara membuat sambal goreng ati Bahan-bahan 500 gram ati ampela dicuci, ditiriskan, dan diiris tebal 50 ml air asam, lumurkan pada ati ampela dan cuci kembali 100 ml santan encer 10 siung bawang merah, tumbuk 8 siung bawang putih, tumbuk 2 cm lengkuas, digeprek 30 ml kecap manis 20 gram bumbu penyedap rasa ayam 3 potong daun salam Cara membuat Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan cabai merah, masak hingga berubah warna. Masukkan lengkuas, daun salam, dan ati ampela, lalu masak hingga lunak. Tambahkan santai cair, penyedap rasa, dan kecap manis. Koreksi rasanya, lalu tambahkan daun salam. Masukkan daun salam, masak hingga santan mengental sambil diaduk secara teratur. Sambal goreng ati ampela siap disajikan. 5. Bahan terakhir adalah pindang Cara membuat 5 butir telur, rebus dan kupas 5 lembar daun jambu 2 lembar daun jati 30 gram kulit bawang merah 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 50 gr gula merah, sisir ½ sendok makan garam 1 liter air Cara membuat Rebus kembali telur dan semua bahan yang telah kamu siapkan dengan api kecil. Masak hingga semua bumbunya meresap. Tambahkan gula merah dan garam. Aduk hingga telur dan bumbu merata. 6. Lontong cap go meh siap Setelah semua resep lontong cap go meh di atas rampung, kamu tinggal menyajikannya di dalam piring. Tambahkan bawang goreng di atasnya supaya makin resep lontong cap go meh yang enak. Prosesnya memang lama, tapi inilah yang membuatnya spesial. Kamu bisa memasaknya bersama keluarga, sehingga perayaan Cap Go Meh semakin istimewa. Baca Juga Perbedaan Lontong Mie dan Lontong Balap yang Sering Dianggap Sama Berita Terkini Lainnya Ilustrasi Resep Lontong Sayur Cap Gomeh. Sumber Indah Enggar-CookpadcomResep Lontong Cap Gomeh yang merupakan makanan hasil adaptasi dari masakan Tionghoa. Makanan ini begitu populer di Indonesia terutama saat perayaan Cap Go Meh tiba. Cap Go Meh merupakan perayaan hari ke-15 setelah Tahun Baru Imlek. Maka dapat diartikan pula bahwa Cap Go Meh merupakan acara penutupan Tahun Baru Cap Gomeh Nyonya Liem atau Lontong Cap Gomeh Ny. Liem merupakan sebuah warung makan yang terletak di Kota Solo tepatnya di Jalan Sutan Syahrir Nomor 57/59. Warung ini memiliki Lontong Cap Gomeh yang memiliki cita rasa khas ini adalah usaha warisan keluarga. Jika Anda berada di Kota Solo dan sekitarnya maka ini kuliner ini wajib untuk Anda cicipi. Namun, Anda yang berada di luar Kota Solo tak perlu khawatir. Mari praktikkan resep Lontong Cap Gomeh berikut ini!Resep Lontong Cap GomehResep Lontong Cap GomehResep Lontong Cap Gomeh Ny. Liem punya cita rasa yang khas dan bisa bikin kamu ketagihan. userstoryBahan-bahan1 ekor ayam kampung dipotong menjadi 12 bagian atau lebih1 rebung dipotong memanjang3 butir telur rebus1 bungkus santan instan5 siung bawang putih7 butir bawang merah½ sdt jinten1 ruas kunyit2 butir kemiri2 buah cabai merah1 batang serai digeprek1 ruas lengkuas digeprek3 lembar daun jeruk2 lembar daun salam1 buah kayu manis, ukuran ½ hingga 1 jari5 buah lontong matang1 sdt kaldu ayam atau sesuai seleraGaram secukupnyaLada secukupnyaGula pasir secukupnyaAir secukupnya Langkah-langkahCuci bersih potongan ayam kampung. Rebus dengan sedikit garam dan masak hingga setengah empuk. Cuci bersih rebung, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam yang sudah setengah empuk. Haluskan bawang putih, bawang merah, jinten, kunyit, kemiri, dan cabai. Bisa diulek atau di-blender. Tumis bumbu yang sudah halus serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Lalu, tumis hingga harum. Masukkan bumbu yang telah di tumis ke dalam rebusan ayam dan rebung. Masukkan gula, garam, kaldu, dan lada bubuk. Lalu, aduk hingga merata. Masukkan santan instan, lalu aduk kembali sambil koreksi matang, matikan api. Kemudian, potong-potong lontong lalu siram dengan sayur yang sudah resep lontong sayur cap gomeh di atas bisa mengobati rasa penasaran Anda yang berada di perantauan dan rindu Lontong Sayur Cap Gomeh Ny. Liem. Selamat mencoba! AA Bahan Anda telah mengubah porsi awal – yang juga mengubah jumlah bahan. Silahkan gunakan penilaian terbaik Anda untuk penyesuaian akhir. Membuat Opor Ayam Ekor Ayam broiler, potong 10 buah Santan Kental ml Air ml Minyak ml Daun Salam buah Cabe merah, tumis dan giling halus gr Membuat Lontong Beras, dicuci dan ditiriskan gr Daun Pisang, untuk membungkus buah Membuat Sambal Goreng Hati Ampela Hati ampela, dicuci, ditiriskan dan diiris tebal gr Air asam, lumurkan ke hati ampela, cuci kembali ml Santan Encer ml Bawang merah, tumbuk buah Bawang putih, tumbuk buah Lengkuas, geprek cm Membuat Sayur Lodeh Nangka muda gr Kacang panjang, potong 3 cm gr Terong, potong kotak buah Daun melinjo gr Labu siam, potong kotak gr Buah melinjo gr Jagung semi, potong kotak gr Cabe merah, potong kotak gr Cabe hijau, potong kotak gr Daun Salam buah Rebon udang gr Santan Kental ml Santan Encer ml Membuat Bumbu Abing Kelapa parut, sangrai kelapa parut dan daun jeruk hingga minyaknya keluar dan sisihkan buah Daun Jeruk buah Telur ayam, direbus buah Gula Jawa, serut gr Tahu ukuran sedang, goreng buah Asam Jawa, diperas dengan sedikit air gr Membuat Lontong Cap Gomeh Lontong Opor ayam Sayur Lodeh Sambal Goreng Hati Ampela Bumbu Abing Tepat 15 hari setelah perayaan Imlek, akan lanjut merayakan Cap Gomeh. Tidak lengkap hari besar tersebut jika tidak ada kuliner lontong Cap Gomeh. Sajian ini merupakan perpaduan antara budaya Tionghoa dan Indonesia. Dalam hal ini lebih spesifiknya adalah budaya Jawa. Seperti yang diketahui, banyak sekali kuliner daerah di Indonesia yang mendapatkan pengaruh dari kebudayaan Tionghoa. Kita bisa melihat perpaduan tersebut dalam olahan lontong spesial Cap Gomeh. Lantas, bagaimana resep dan langkah membuat lontong khas hari besar Tionghoa ini? BACA JUGA Resep Lontong Balap Klasik Khas Surabaya Kuah Gurih & Segar Bahan yang dibutuhkan tribunnews Pada dasarnya, kuah yang digunakan dalam resep ini adalah opor ayam. Tentu saja bahan yang pertama harus Sedulur siapkan adalah bahan membuat opor ayam, yaitu Ekor Ayam broiler 1 ekor, potong menjadi beberapa bagian kecil-kecil 500 ml santan kental 2 liter air 60 gr bumbu instan opor ayam 20 gr kaldu ayam 50 ml minyak 3 lembar daun salam 80 gr cabe merah, tumis dan giling halus Sedulur juga harus menyiapkan bumbu abing yang merupakan bagian penting dari kuliner resep lontong cap gomeh sederhana. Bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya adalah 500 g daging has dalam atau luar sapi, iris melintang tipis 1 lembar daun salam 750 ml santan sedang 2 sdm air asam Jawa 150 gr kelapa sedang kupas, parut, sangrai, tumbuk 3 sdm minyak sayur 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar ½ sdt merica butiran ½ sdt jintan 1 cm jahe 1 cm lengkuas 50 gr gula Jawa 2 sdt garam Cara membuat opor ayam Setelah bahan dalam lontong Cap Gomeh resep disiapkan, Sedulur bisa membuat opor ayam terlebih dahulu. Langkah membuatnya sebagai berikut Tumis bumbu ditambah dengan kaldu opor ayam hingga wangi Masukkan ayam yang telah dipotong dan cabe merah giling Tumis sampai airnya keluar, masukkan air dan daun salam Masukkan santan dan kaldu ayam sesuai selera Koreksi rasa lalu sisihkan terlebih dahulu Bumbu abing detik Setelah opor ayam selesai, Sedulur bisa lanjut membuat bumbu abing dalam lontong cap gomeh Surabaya. Langkah yang bisa dilakukan adalah sebagai berikut Didihkan santan, bumbu halus, daun salam, air asam Jawa Masukkan irisan daging Masak dengan api sedang hingga kuah mengental dan daging empuk Tambahkan kelapa sangrai tumbuk Masak hingga agak kering Bumbu abing siap disajikan bersama lontong dan menu Cap Go Meh lainnya. BACA JUGA 6 Resep Gado Gado Khas Betawi Langsung dari Penjualnya Nikmati lontong di hari Cap Gomeh kompas Resep lontong Cap Gomeh komplit telah siap dan tinggal dinikmati. Jangan lupa untuk menyediakan lontong dan juga sambel ati ampela agar sajian semakin nikmat. Beda Cap Gomeh dan lontong sayur terletak pada bumbu abing dan penggunaan sambal ati ampela sebagai pelengkapnya. Semoga penjelasan mengenai lontong Cap Gomeh di atas bisa menambah wawasan dan mempermudah proses memasak untuk perayaan Cap Gomeh. Sebagai bentuk menghargai, Sedulur bisa menunjukan toleransi yang tinggi dengan membuat lontong berdasarkan panduan di atas. Sedulur yang membutuhkan sembako, bisa membeli di Aplikasi Super, lho! Sedulur akan mendapatkan harga yang lebih murah dan kemudahan belanja hanya lewat ponsel. Yuk unduh aplikasinya di sini sekarang. Sementara Sedulur yang ingin bergabung menjadi Super Agen bisa cek di sini sekarang juga. Banyak keuntungan yang bisa didapatkan, antara lain mendapat penghasilan tambahan dan waktu kerja yang fleksibel! Dengan menjadi Super Agen, Sedulur bisa menjadi reseller sembako yang membantu lingkungan terdekat mendapatkan kebutuhan pokok dengan mudah dan harga yang lebih murah. Lontong Cap Gomeh merupakan masakan peranakan Tionghoa Indonesia. Lontong Cap Gomeh biasa disajikan setelah perayaan Imlek. Yang menurut tradisi, disajikan saat malam bulan purnama. LessLontong Cap Gomehbahan3 sdm minyak goreng250 g udang ukuran kecil2 papan petai padi muda1 sdt air jeruk nipisBumbu udang, haluskan10 buah cabai merah keriting3 siung bawang putih½ sdt garam½ sdt gula pasirsayur labu500 g labu siam, kupas, iris batang korek api besar2 cm lengkuas, memarkan3 lembar daun L santan sedang10 buah cabai rawit merah5 sdm minyak gorengbumbu sayur labu, haluskan5 buah cabai merah besar10 butir bawang merah7 siung bawang putih1½ sdt garam1 sdt gula pasirpelengkaplontong, potong potongtelur pindang, belah-belahOpor ayambubuk kedelaiKerupuk udangCara MembuatUdang balado petai Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan petai, aduk. Masukkan air jeruk nipis, aduk hingga bumbu matang dan berminyak, angkat. Sayur Labu Panaskan minyak dalam bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Tambahkan labu siam, aduk rata. Tuang santan sambil ditimba-timba hingga mendidih. Masukkan cabai rawit. Masak hingga seluruh bahan matang, angkat. Taruh lontong dalam mangkuk saji, tambahkan udang balado, telur pindang dan opor ayam. Siram dengan sayur labu, taburi bubuk kedelai. Sajikan dengan kerupuk udang. TIPSRemas-remas labu siam dengan garam, lalu cuci bersih. Untuk menghilangkan getah pada labu. Rating resep iniSeberapa endeus resep ini Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 9bb6fcc5-0c3b-11ee-ac0c-7a626445484d Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

resep lontong cap gomeh ny liem